江蘇省常州市張萬(wàn)成羊莊大酒店

企業(yè) 名稱：江蘇省常州市張萬(wàn)成羊莊大酒店

所屬網(wǎng) 庫(kù)：常州農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫(kù)

聯(lián) 系人：張建龍先生

職位：法定代表人

員工人數(shù)：11 - 50 人

主營(yíng) 產(chǎn) 品：全羊宴羊肉食品羊肉羊毛羊產(chǎn)品加工羊產(chǎn)品等

公司地址：中國(guó) 江蘇常州市新北區(qū) 西夏墅浦河加油站南100米張萬(wàn)成羊莊

聯(lián) 系電話：86-0519-83464777

郵政編碼：213135

移動(dòng) 電話：13861....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號(hào)

公司傳真：86-0519-83464777

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模式：其他有限責(zé)任公司 ;生產(chǎn)加工

主營(yíng) 行業(yè)：農(nóng)副產(chǎn)品加工生皮、毛皮綜合性公司其他商務(wù)服務(wù)

網(wǎng)址:http://m.bestivermectinpills.com/company/190146.html

張萬(wàn)成羊莊一家綜合性的公司，下設(shè)酒店，羊產(chǎn)品加工廠，屠宰廠，山羊養(yǎng)殖場(chǎng)。酒店位于常州西夏墅浦河村，酒店羊宴規(guī)模占地30畝，酒店主要經(jīng)營(yíng)特色全羊宴。一個(gè)**的殺羊大戶，傳到張萬(wàn)成，已是第六代了。張家的羊肉，素來(lái)以肉質(zhì)鮮美著稱，張萬(wàn)成羊莊的主人張建龍是第六代傳人，張家的羊肉素來(lái)以肉質(zhì)鮮美著稱，從常州新北區(qū)沿黃河西路往機(jī)場(chǎng)方向直行至羅溪右轉(zhuǎn)，穿過(guò)滬寧高速高架橋后不遠(yuǎn)處左拐沿翠屏湖路直走便能看到張萬(wàn)成羊莊，酒店上下共有三層，2000多平方米經(jīng)營(yíng)面積，能同時(shí)接待近30桌客人的規(guī)模。有自己的羊圈和屠宰場(chǎng)，每天殺20多只，菜式近100道。光是原料，就從原來(lái)羊身上的幾個(gè)主要部位，增加到除了羊牙齒以外的一只整羊全部可以入菜。烹制方式，更是在本土單一的燒、炒、煮基礎(chǔ)上，借鑒了東北、廣東、四川等地的烹羊特色，增加了蒸、涮、烤、煎、炸等多種方式。注重原汁原味的冷菜白切羊肉：精選羊頸部的活肉精制而成，肥瘦適中，絲毫沒(méi)有一般羊肉的膻味，沾少許張萬(wàn)成羊莊秘制的醬料，口感非常好。美味羊舌：張家的羊舌感覺(jué)是用特殊的醬料腌制過(guò)的，咸中略有甜味，口感鮮嫩卻肥而不膩，味道很香。除了白切羊肉和羊舌以外還有許多冷菜品種，如羊肚、羊心、羊耳朵等。。火候控制精準(zhǔn)的炒菜炒羊肝：地道的農(nóng)家風(fēng)味，與大蒜葉同炒，蒜香濃郁，羊肝鮮嫩，這羊肝可是火候菜，羊肝鮮嫩與否不但取決于廚師對(duì)火候的掌握，還在于上桌放置時(shí)間的長(zhǎng)短，所以羊肝上桌后要盡快食用，看羊肝是否鮮嫩，只需用筷子挑起并輕輕抖動(dòng)，有彈性者為佳。美味羊?qū)殻阂跃曼S、鮑味菇爆炒的羊?qū)?，說(shuō)是滋補(bǔ)壯陽(yáng)的一道金貴菜，配料講究的燒菜系列宮廷燴羊肚：較為金貴的菜品，配菜貴于主料，是以名貴的素鮑和新鮮的筍絲與羊肚同煮，口感濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。海參白燒羊肉：將取自7個(gè)月大羔羊身上的帶皮腿肉與海參一同煨煮，菜肴美容滋補(bǔ)，兩種鮮味互相補(bǔ)益達(dá)到完美交融狀態(tài)，口感甚佳。魚(yú)羊鮮：新鮮的青魚(yú)配上羊肉，既有本地羊肉的肥嫩，又有魚(yú)肉的鮮香，鮮！鮮！古代人造字就是有道理！”店里可以根據(jù)客人的需要配以魚(yú)回魚(yú)、鯰魚(yú)、鱖魚(yú)等。特色的羊宴點(diǎn)心羊肉餛飩：羊莊老板自創(chuàng)的羊宴點(diǎn)心，看似普通的油燜跑蛋卻另有乾坤，將蛋掀開(kāi)便能看見(jiàn)藏于其中的羊肉菜餡餛飩，菜和肉都是自家新鮮的原料，很好吃。手工搟面：不知道是因?yàn)槊媸钦嬲檬止{制還是因?yàn)榧尤肓缩r味十足的羊湯，總之味道非常好，面勁道，湯也鮮美！張萬(wàn)成羊莊的羊湯也是遠(yuǎn)近聞名，因?yàn)槭?*的手藝，做出來(lái)的羊湯不腥不膻，香醇不膩，味道十分鮮美，加入粉絲或者面條更是難得的美味。友情提示：來(lái)西夏墅品羊肉的并不全是吃它的鮮，還有吃它的文化、吃它的氛圍、吃它的新鮮，人多才熱鬧。羊莊的生意極為紅火，晚上幾乎天天爆滿，周末更是要翻幾次臺(tái)，為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，去之前較好提前電話預(yù)訂，像三羊開(kāi)泰等工夫菜也要提前預(yù)訂，詳情需咨詢店家。

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網(wǎng)評(píng)：江蘇省常州市張萬(wàn)成羊莊大酒店坐落于中國(guó) 江蘇常州市新北區(qū) 西夏墅浦河加油站南100米張萬(wàn)成羊莊,主營(yíng)行業(yè)是生皮，毛皮。

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